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   如果大量使用，就必须先进行消除抗营养因子处理，即使大豆的抗营养因子失活、钝化。目前，世界范围内对豆粕消除抗营养因子问题的研究在不断完善，主要有以下几种方法：物理方法、化学方法和生物学方法等，其中物理消除抗营养因子法成本不高但只能消除热敏性抗原，化学法能有效去除大部分的抗原，但是成本比较高，限制了产品在饲料行业的大规模使用，而生物学法特别是生物发酵却能取得较为满意的使用效果。

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   酶解豆粕主要用于大豆肽的液态生产。它存在一系列的限制因素，首先蛋白质水解过程中产生的苦味、臭味无法完全抑制，发酵豆粕厂电话，尤其是大规模生产中，降低和脱除水解过程中的苦味和臭味需要很高的成本。较高的价格是限制大豆肽进入市场的主要原因。其次用于水解的酶制剂于食品工业中的常用几种，单一或混合使用均无法水解过程中产生的苦味和臭味。寻找克服水解过程中的苦味的蛋白酶，无锡发酵豆粕厂，任务非常艰巨。且水解度难以控制。

   固态反应器和履带式自动发酵机主要工艺为好养或兼性厌氧发酵，发酵豆粕厂家批发，其工艺基本上分为两个阶段：(1)发酵初期，物料粘度小，通过搅拌或浅层堆积供应氧气，好氧菌得以快速生长并产酶;(2)发酵后期，物料粘度增大，反应器搅拌难度也加大，发酵机物料中间氧气耗尽，乳酸菌等厌氧丨菌成为“优势菌群”，开始厌氧发酵。同时，这类发酵容易引发好氧菌的“霉菌”污染问题。

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